Orge

                                 L'orge

L'orge a des valeurs énergétiques et azotées intermédiaires entre celles de l'avoine et du maïs. L'orge germée est réputée pour les chevaux convalescents ou surmenés en raison de ses nombreux avantages : très bonne appétence, excellente digestibilité, action émolliente pour le tube digestif, apports de vitamines (carotène, vitamineC ). La valeur nutritive de l'orge varie selon qu'il s'agisse d'escourgeon (orge d'hiver à 6 rangs plus riche en cellulose brute et moins énergétique) ou d'orge à 2 rangs ou de printemps ( plus énergétique, plus pauvre en cellulose brute ).

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