Minéraux et vitamines

Calcium

La source de calcium la plus employée est le carbonate de calcium, ou craie (40% de calcium).

Sont aussi employés :

- des phosphates calciques

- le maerl et le lithothamme broyés (80 à 90% de CaCO3,8 à 15% e MgCO3, oligo-éléments), qui proviennent des algues marines calcifiées. Ce sont d'excellentes sources de calcium.

 

Phosphore

Les phosphates les plus employés sont :

- les phosphates bicalciques (17 à 18% de phosphore et 22 à 25% de calcium)

- le phosphate monocalcique (22 à 24% de phosphore, 16 à 19% de calcium)

- le phosphate mono-bicalcique ( 20% de calcium, 20% de phosphore)

 

Magnésium

Il peut être apporté sous des formes divers, solubles ou insolubles : magnésie calcinée (60% de magnésium), sels de magnésium (sulfate,chlorure,carbonate, phosphate), lithothamme (composant de grande valeur en raison de son origine organique marine, de sa composition chimique complexe, de sa structure physique micro-poreuse).

 

Oligo-éléments

L'apport alimentaire d'oligo-éléments peut-être réalisé de différentes manières :

- sous forme de sels solubles en poudre ou en granulés : sulfates ou chlorure de fer, sulfate ou oxyde de manganèse, carbonate ou oxyde de zinc,...

- sous forme de sels solubles en solution

 

Vitamines

L'ajout de vitamines pour couvrir les besoins se fait sous forme :

- parfois d'aliments simples particulièrement riche en vitamines : levure (vitamines du groupe B), germe de céréales...

- en général de vitamines de synthèse (vitamines A,D3,E,C), présentées sous forme de poudre, généralement protégées par différents procédés, comme l'enrobage.

 

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